小暑节气到,吃什么传统食物?-世界动态


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季夏是农历六月,包括了小暑和大暑两个节气。小暑为小热,意指天气开始炎热。此时“暑邪”当道,易耗气伤津,扰乱心神,暑多夹湿,小暑是一年中雨水丰沛的时节,加之盛夏当道,人体易感受暑湿之邪。

饮食上不可过寒贪凉,宜清淡、少油腻,要以温食为主。即煮即食,做到荤素搭配,亦可适当进补消暑解渴的汤水,如绿豆海带汤、苦瓜排骨汤、冬瓜薏米汤、酸梅汤等,老年人、儿童、脾胃功能虚弱者可适当食粥。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,姜是夏季养生一宝,夏季阳浮于外,阴寒于内,过食寒凉之物,易伤肺胃,姜辛温,发散肺胃之寒而温肺胃,此外夏季也可以多吃酸味或咸味之品来养心。

《月令七十二候集解》:“六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”小暑节气的特点是高温潮湿多雨,天气炎热,阳光猛烈,雷暴频繁,万物狂长。小暑时节,梅雨即将结束,盛夏开始,气温升高,并进入伏旱期。三伏天,出现在小暑与处暑之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。

“小暑过,一日热三分。”高温不仅让大家酷热难耐,连胃口也跟着“一落千丈”,感觉啥都吃不下。炎炎夏日吃什么才能即清凉解暑,还能养生保健?养生专家为大家精心准备了高温天养生消暑食物菜单,夏天多吃它们就对了,不但清凉解暑还能让胃口大增。

据介绍,小暑季节的饮食以清淡为主,不要吃辣腻的东西。例如,绿豆百合粥具有清热解毒、利水消肿、消暑止渴、降胆固醇、清心安神、止咳的效果。南瓜绿豆汤也有清暑解毒、生津益气的效果。蔬菜应该多吃绿叶蔬菜、苦瓜、冬瓜、甜瓜、南瓜、黄瓜丝瓜等,水果最好是西瓜。

老百姓在日常生活中,有“小暑吃藕”的习惯。生莲藕性寒、味甘,无毒。熟藕性温、味甘,亦无毒。中医称其:“主补中养神,益气力”,认为藕有清热凉血、生津润肺等功效。

俗话说:小暑黄鳝赛人参。黄鳝食疗价值很高,有补中益气、明目、解毒、通脉络、除风湿、强筋骨、止痔血的作用。黄鳝性微温,有一定的补益作用,但感冒未痊愈或阴虚内热者不宜食黄鳝。

过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。

小暑养心,预防中暑是关键。小暑天气闷、湿、热,让人感觉很不舒服,预防中暑,要做好防暑降温。在太阳照射最厉害的时候避免外出,必须外出的话,可以打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜、涂抹防晒霜等,外出时应少穿化纤类衣物。室外温度高时,室内也要做好降温。此外要常备一些防暑降温的药品,如十滴水、 藿香正气水、仁丹、风油精等。平时可携带装有丁香、藿香、佩兰、艾草等清暑除湿避秽的药包。

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